Bienvenue dans notre nouveau format "Les Applications Spectralys " où nous explorons les spécificités techniques de nos solutions sur des cas concrets ! Aujourd'hui, nous abordons le thème des réactions de Maillard et le suivi de la composition chimique d'une cuisse de poulet avec l'analyseur Fluoralys. La technologie de fluorescence qui fait la particularité et [...]
Aujourd'hui, alors que le monde entier célèbre la diversité et l'art de la cuisine, il est essentiel de reconnaître l'importance fondamentale de la qualité des produits qui composent nos assiettes. Les analyseurs Amaltheys, Fluoralys et Cerealys s'illustrent dans cette quête de l'excellence en mesurant la qualité des ingrédients, qu'il s'agisse de produits laitiers, d'aliments cuits [...]
Quelle a été ton évolution depuis ton arrivée chez Spectralys ? Depuis mon arrivée dans l'entreprise en 2008, mes fonctions ont évolué. J'ai débuté en tant que chargé de recherche en développement des solutions analytiques et de modélisation, puis, par la suite, j'ai occupé le poste de coordinateur des projets « équipe R&D analytique ». [...]
Le Salon CFIA se profile à l'horizon ! Cette édition mettra en avant trois thématiques majeures : l'avenir des produits alimentaires, l'éco-conception des emballages, ainsi que la gestion de l'eau et le décret REUT. Retrouvez les équipes SPECTRALYS sur le stand n°2-D41 pour un événement qui promet d'être riche en découvertes et en innovations ! [...]
La cuisson des frites au four ou à la friteuse permet d’obtenir ce croustillant si délicieux ! Mais une cuisson trop poussée, souvent caractérisée par une couleur plus foncée, augmente la concentration en acrylamide, une molécule dangereuse pour la santé. Les teneurs maximales en acrylamides dans les frites sont même règlementées. FLUORALYS, l'empreinte qualité en [...]
Ces dernières années, la technologie de fluorescence développée par la société Spectralys a su démontrer son intérêt pour de nombreuses applications. Spectralys envisage pour cette nouvelle année de poursuivre son développement dans les applications de mesures liquides en continu en industries ou en assainissement, grâce au dernier né de la gamme, le matériel AQUALYS, qui [...]
Chez Spectralys la fluorescence est une technologie qui, depuis des années, permet le contrôle qualité en ligne avec précision, rapidité et en des temps records. La fluorescence couplée avec l'infrarouge embarqués dans nos analyseurs CEREALYS 2, permettent d’identifier les qualités fonctionnelles des grains en moins de 2 minutes. En savoir plus sur la fluorescence Découvrez le CEREALYS 2
Le CEREALYS 2 y sera présenté : "la mesure en temps réel de la qualité et conformité des produits agricoles et alimentaires". PREMIER ANALYSEUR DE LA QUALITÉ DES PRODUITS AGROALIMENTAIRES QUI ASSOCIE LES TECHNOLOGIES FLUORESCENCE ET INFRAROUGE. Notre analyseur CEREALYS 2 Site JTIC
Les empreintes 3D, acquises par un spectromètre après illumination par 8 LEDs UV, sont analysées par nos algorithmes (7 familles de brevets). L’installation se fait soit par le biais d’une pompe, soit par dérivation directe sur les conduits. Une électrovanne de nettoyage assure la propreté de la cellule quelle que soit la charge du milieu. [...]
